Essen & Trinken
Genuss unter
freiem Himmel
Draussen sein, anstossen, geniessen – genau dafür gibt’s den Platzhirsch.
Unsere Winterbar unter freiem Himmel serviert wärmende Getränke und feine Bissen, die perfekt zu Feuerstelle, Wintersonne und guter Gesellschaft passen.
Essen
Es ist nicht alles Käse
| Suppe Alphüttensuppe mit viel Gemüse, Milch und Alpenkräutern mit Speckwürfeli ohne Speckwürfeli Rüebli-Ingwer-Suppe | 12.50 10.50 11.50 |
| Salat an Hausdressing Hüttensalat: Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons Wintersalat: Chicorée mit Orange und Baumnüssen | 13.50 13.50 |
| Fleischplättli Lutertaler-Speck, Mostbröckli, Säntisbröckli, Pantli, Parmesan-Würfel, Trauben und Baumnüsse als Vorspeise als Hauptgang | 18.00 28.00 |
| Lutertaler-Speck auf dem Holzbrettli zum Selberschneiden | 11.50 |
| Aus dem Ofen Chnoblibrot Chrüüterbrot | 9.50 9.50 |
| Flammkuchen Klassisch mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln Vegetarisch mit Crème fraîche und Gemüsewürfeli | 19.50 18.50 |
| Tatar vom Schweizer Rindsfilet serviert mit Toast und Butter als Vorspeise als Hauptgang | 21.00 36.00 |
| pro Portion | |
|---|---|
| Moitié-Moitié Mega beliebt bei Jung und Alt | 29.00 |
| Wintialp Unsere bewährte Hausmischung | 29.00 |
| Bündner Mit rezentem Bio-Bergkäse von der Sennerei in Splügen Dazu Bündnerfleisch im Fondue | 30.00 + 4.00 |
| Bier Mit Craft Beer statt Weisswein Dazu Speckwürfel im Fondue | 30.00 + 3.00 |
| Chrüüter Mit Bio-Alpenkräutern, Bärlauch und Brennesseln | 30.00 |
| Chili Für alle, die es scharf mögen | 31.00 |
| Appezöller Das Würzige mit dem Geheimrezept | 31.00 |
| 5 Chäs Mit Vacherin, Toggenburger Bergkäse «Rustico» und «Rahmig», Gruyère und Gorgonzola | 32.00 |
| Formidable Mit Prosecco verfeinert | 32.00 |
| Safran Aus dem Wallis direkt in die Wintialp | 32.00 |
| Bergchäs Mit dem besten Toggenburger Käse | 32.00 |
| Whisky Eins für Liebhaber mit Single-Malt-Whisky, ein echter Geheimtipp! | 33.00 |
| Trüffel Ganz schön edel! | 35.00 |
| Alkoholfrei Mit Apfelshorley für alle, die ganz auf Alkohol verzichten | 30.00 |
| Vegans Fondue Auf rein pflanzlicher Basis mit Härdöpfel statt Brot | 32.00 |
| Brotauswahl Halbweissbrot, Maisbrot, Urdinkelbrot, Laugenbrot |
| Beilagen Caquelonkirsch, um das Brot drin zu tunken Härdöpfel Essiggmües (Cornichons, Maiskölbli und Silberzwibeli) Champignons Ananas Birnen Cervelat Schabzigermühle Chnobli Frage nach dem Ei für «di perfekt Grossmuetter» | 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 gratis 2.00 |
| 1er-Tischöfeli-Raclette Raclette-Plausch zum Selberbrutzeln mit Nature-, Pfefferkörner-, Chrüüter-, Chili-Mango- und Geräuchertem Käse serviert mit Härdöpfel, Cornichons, Silberzwibeli und Maiskölbli | pro Portion 29.50 |
| Als Tellerservice Nature Pfefferkörner Chrüüter Chili-Mango Geräuchert serviert mit Härdöpfel, Cornichons, Silberzwibeli und Maiskölbli | pro Portion 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 |
| Bündner Mangoldwickel, mit Käse überbacken «Val Lumnezia» mit Rohschinken, Speck und Landjäger Fleischlos mit Rüebli, Mais, Zucchetti und Sellerie | 24.00 24.00 |
| Der Klassiker mit Apfelmus und Reibkäse | 22.50 |
| Die rahmige Pasta mit Härdöpfel, Käse, Speck und Zwiebeln zum Teilen im Caquelon serviert | 22.50 |
| Sorbet und Glacé Zwetschgen-Sorbet mit Vieille Prune Zitronen-Sorbet mit Vodka oder Prosecco Kugel Vanilleglacé mit Schlagrahm | 4.50 + 5.00 4.50 + 5.00 4.50 + 1.50 |
| Affogato Kugel Vanilleglacé mit Espresso | 8.50 |
| Hännestall Kugel Vanilleglacé mit Eierlikör | 9.50 |
| Wintertraum Vanilleglacé, heissi Beeri und Zimt | 12.50 |
| Ämmitaler Merängge mit Schlagrahm mit Schlagrahm und Vanilleglacé mit Schlagrahm und Vermicelles | 8.50 11.50 12.50 |
| Coupe Nesselrode Ämmitaler Merängge, Vermicelles, Vanilleglacé und Schlagrahm | 14.00 |
| Caramelköpfli mit Schlagrahm | 8.00 |
| Toblerone-Mousse mit Schlagrahm | 8.50 |
Trinken
Von Apéro bis Schlummertrunk
| Hausgemachter Glühwein Weiss oder rot mit Schuss (Amaretto oder Rum) Glüh-Gin mit Süssmost Hot Apple Cider Jagertee Luz (Zwetschgen, Kräuter oder Obstler) Punsch oder Most mit Schuss Orangen- oder Rumpunsch alkoholfrei Glühmost alkoholfrei | 6.00 + 4.00 10.00 7.00 6.00 7.00 9.00 5.00 5.00 |
| Golden Assam, Moroccan Mint, Verbena, Camomile Orange Blossoms, Winter Moments Rooibos, Japanese Sencha Grüntee, Piz Palü Kräutertee | 5.00 |
| Prosecco Apérol Spritz mit Prosecco Hugo (Holunderblütensirup, Prosecco, Minze, Limette) Gespritzter Weisser süss oder sauer | 1,0 dl | 8.00 11.00 11.00 9.00 |
| Haldeguet Stange Haldeguet «es Grosses» Calanda Glatsch Bügel Heineken 0,0 alkoholfrei | 3,0 dl 5,0 dl 4,0 dl 3,3 dl | 4.80 7.50 7.50 6.00 |
| Gin Tonic Rum Cola Vodka Redbull Whiskey Cola | 4,0 cl 4,0 cl 4,0 cl 4,0 cl | 15.00 15.00 15.00 15.00 |
| Appenzeller Alpenbitter Jägermeister Berentzen Saurer Apfel Berliner Luft Tannenschnaps | 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 |
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